Para preparar la carne rellena primero hay que mecharla haciendo un corte en el centro
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De esta manera corto la carne para esta es una comida que es muy sabrosa
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Tostar ajos al juego
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Hervir huevos
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Rallar zanahoria
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Ponerle panzeta ahumada
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Para esta comida podemos usar el corte decarne que llamamos colita de cuadril o puede ser tambien lomo o peceto siendo este ultimo mas magro que los anteriores
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Rellenar bien con huevo zanahora ajo y panceta ahumada.
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Cocinar a fuego moderado en el horno hasta que este cocida
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Carne rellena
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Servir en el plato esta sabrosa carne rellena
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Se puede acompañar con ensalada de papa y huevo
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